RosSano – Terre degli Osci Rosso IGT

Questo vino, lievemente strutturato, deriva da un’accorta selezione manuale di uve Montepulciano coltivate in collina. L’elevata qualità della materia prima e un’attenta vinificazione conferiscono al vino un colore rubino ed una elevata luminosità. È un vino che si esprime al meglio con salumi, brasati, selvaggina, carni rosse e formaggi semi stagionati.

Vitigno

Montepulciano

Denominazione

Terre degli Osci Rosso I.G.T.

Tipo di terreno

franco – argilloso

Varietà d'uva

100% montepulciano

Sistema d'allevamento

a filari, Guyot

Epoca di vendemmia

Le uve vengono raccolte, in genere, a fine ottobre

Modalità di raccolta

Manuale

Vinificazione

L’uva viene diraspata, pigiata e vinificata secondo il metodo tradizionale in "rosso" con una macerazione della buccia per circa 12 giorni in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 26/27°C. Successiva separazione dei vini fiore dal pressato. Durante la vinificazione vengono effettuati diversi delestage con e senza aria. Affinato in barrique di rovere francese per 18 mesi

Affinamento

A fine fermentazione il vino viene mantenuto nei serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 12 mesi

Note sensoriali

Colore: rosso rubino
Profumo: frutta matura, confettura, prugna
Gusto: profondo, pieno, rotondo, armonico ed equilibrato con finale speziato

Dati analitici

Alcol 13,50% vol.

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