| Vitigno | Montepulciano |
|---|---|
| Denominazione | Terre degli Osci Rosso I.G.T. |
| Tipo di terreno | franco – argilloso |
| Varietà d'uva | 100% montepulciano |
| Sistema d'allevamento | a filari, Guyot |
| Epoca di vendemmia | Le uve vengono raccolte, in genere, a fine ottobre |
| Modalità di raccolta | Manuale |
| Vinificazione | L’uva viene diraspata, pigiata e vinificata secondo il metodo tradizionale in "rosso" con una macerazione della buccia per circa 12 giorni in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 26/27°C. Successiva separazione dei vini fiore dal pressato. Durante la vinificazione vengono effettuati diversi delestage con e senza aria. Affinato in barrique di rovere francese per 18 mesi |
| Affinamento | A fine fermentazione il vino viene mantenuto nei serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 12 mesi |
| Note sensoriali | Colore: rosso rubino |
| Dati analitici | Alcol 13,50% vol. |
Montepulciano
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RosSano – Terre degli Osci Rosso IGT
Questo vino, lievemente strutturato, deriva da un’accorta selezione manuale di uve Montepulciano coltivate in collina. L’elevata qualità della materia prima e un’attenta vinificazione conferiscono al vino un colore rubino ed una elevata luminosità. È un vino che si esprime al meglio con salumi, brasati, selvaggina, carni rosse e formaggi semi stagionati.
